跟着热暑夏日的到来体育游戏app平台，万般冰镇冷藏食物迟缓“火热”起来，但安全问题仍需疼爱，因为即便在冷藏环境下，许多嗜冷细菌仍能无数养殖。

其中一种名为李斯特菌的细菌需要格外引起警惕，因为它偏要挑妊妇和婴儿“下手”，生计中该何如幸免呢？

近日，一位“准姆妈”在酬酢平台薪金我方的遇到：怀胎37周，因食用冷藏食物激勉李斯特菌感染，最终流产。

这位准姆妈的“自责复盘”让东谈主揪心，也激勉了无数心绪。医师先容，李斯特菌病多发生于夏秋两季，6-9月为发病岑岭，雪柜是李斯特菌的温床。

樊益攀 南京市妇幼保健院急诊医学科副主任

它跟其他菌的生物特质有点不雷同，在4℃把握的时候，它依然约略在雪柜里面解放助长，是以会导致人人产生一个误区，等于我食物在雪柜里放过了，可能还莫得恶臭，我不错正常地进食，然而这个时候李斯特菌在这些食物上，可能还是开动进行比较无数的养殖，被东谈主体摄入之后，就容易导致发病。

电子显微下的李斯特菌，图源：CDC

医师指出，李斯特菌感染较为遮掩，普通成东谈主被感染后平常会出现轻细的流感症状，多无特异性。常见症状为发烧、恶心、要津痛苦等。妊妇、婴儿等免疫力低下的东谈主群如果横祸感染，完了可能就会比较严重。

樊益攀暗示，李斯特菌还有一个特质，它除了约略感染孕产妇，它还约略通过胎盘的樊篱垂直感染胎儿，会导致发育的罢手，还有一些不良的妊娠事件。除了母体自己的症状以外，可能关于胎儿的发扬要相配详确，如果你一朝发现胎儿好像跟平时比较，胎动的次数变得特别了，或者胎儿的活动度彰着地跟以前不雷同，必须要到病院来进行就诊和科罚。

医师强调，李斯特菌是一种食源性致病菌，高风险东谈主群要幸免感染，一定要造成科学的饮食风气。李斯特菌在70℃的环境下2到3分钟即可灭活，是以从雪柜取出的食物最佳加热后再食用。关于孕产妇而言，迥殊期间最佳幸免生食，包括食用卫生现象不解的冷饮，如机打冰淇林、果切外卖等。

哪些食物中

可能存在李斯特菌？

李斯特菌无法通过味觉、感觉或肉眼检测出来，在环境中广泛存在，不错从泥土、动物、植物和废水等果真扫数环境平隔离出来，因此食物在分娩经由中有许多被混浊的契机。

四肢一种兼性厌氧细菌，李斯特菌在无氧环境中也能存活，因此，可见于真空包装的熟腊肠、意大利火腿、熏肉等食物中。

从当年爆发的一些疫情来看，李斯特菌感染常与未经消毒的生鲜奶、沙拉、未清洗的生蔬菜、熟食肉类和预切生果等食物关系。

泥土中的李斯特菌在大雨天很容易溅出，溅到助长在大地较低位置的果蔬（举例哈密瓜）的名义或表皮上。哈密瓜的瓜皮上头还有许多网状纹路，绝交易清洗干净，于是，当东谈主们切瓜的时候，李斯特菌就会被带到果肉上。

此外，哈密瓜的酸度较低，况兼平常放在冷藏室里较永劫期，也有益于李斯特菌的助长。是以，一些人人冷漠患李斯特菌病风险较大的东谈主群少吃事先切好的哈密瓜。

使用雪柜冷藏食物时

有哪些详确事项？

由于细菌在5℃及以上的温度中助长较快，因此雪柜冷藏室的温度应保握在4°C或以下。关联词，这个看似简便的冷漠，许多家庭皆莫得达标。

人人冷漠，在雪柜不同区域搁置几个粘贴式温度计，如果发现某个区域的温度偏高就转机一下。

值得一提的是，雪柜里面的温度也会有所不同。雪柜靠后的位置平常温度较低，而雪柜门则是最热的场所。

雪柜存储食物，以下小技能要记牢：

牛奶、生肉等食物最佳不要放在雪柜门上的置物架上，最佳放在集结雪柜后部位置。

生肉与即食食物要分开存放。生肉最佳存放在雪柜底层。

东西比较多，不错借助旋转托盘等收纳用品，但要详确，雪柜应幸免塞得太满，尽量保握雪柜容量在75%把握，这么冷空气期间正常畅通。

此外，幸免频繁打开雪柜门或打开太久，每次开门，暖空气皆会涌入雪柜，而雪柜门打开得越久，里面温度就越接近室温，匡助细菌养殖。雪柜的门缝密封条也要按时查验、清洁。

开端：极目新闻空洞江苏广电总台荔枝新闻、央视新闻体育游戏app平台